Il faut faire attention à sélectionner le bon niveau de masque. Cela peut être piégeux et d'ailleurs LR a évolué sur ce point depuis la mise en service de cette nouvelle organisation des masques (au début c'était un peu confus). La première chose est donc d'avoir fait les mises à jour récentes.
Ensuite, il faut bien comprendre que les boutons "ajouter" et "soustraire" ne modifient pas le masque, mais créent un nouveau masque qui se superpose au premier masque, même avec le bouton "soustraire". Ces différents masques apparaissent dans la fenêtres "masques" ; on peut les sélectionner un par un ou tous ensemble. Dans ton cas, "Masque 1" est composé de 2 masques : "sujet 1" et pinceau 1". Pour inverser le masque global, il faut -comme l'a expliqué Squale71- sélectionner "Masque 1" et non "sujet 1" ou "pinceau 1". On voit sur la photo que tu as sélectionné "pinceau 1" et tu as donc inversé seulement ce masque là.
Remarque : on peut visualiser les masques élémentaires ou le masque global en baladant la souris :
