Impeccable.
Pour l'encodage, selon l'éditeur de texte, c'est plus ou moins facile à gérer.
Il est conseillé d'utiliser un véritable éditeur de texte, sous Windows
Notepad++ fait référence. On règle les préférences d'enregistrement une fois pour toutes sur format UTF-8 sans BOM. De plus, il respecte l'encodage d'origine des fichiers.
Je ne sais pas comment réagit le Bloc-Notes (notepad) –j'ai bien lu le conseil de gemumu.
Une suggestion, si elle te convient.
Je nomme les mots-clés de premier niveau avec un tiret bas _ pour les faire apparaître en début de liste plutôt que parmi les autres de même lettre initiale.
Ou un tout autre caractère pour les distinguer des mots-clés simples.
Dans ton exemple, ce serait
_Papillon de jour
Hesperiidae
Lycaenidae
…
Lucien