les profils que tu vois dans la liste sont celles de ton appareil photo.
tu ne peux pas te retrouver par accident avec des profils de Nikon D300 si tes images ont été faites au 5D.
par contre, et tu n'as pas tout à fait tort, puisque le DNG Profile Editor te permettra, avec un epu d'entraînement, à harmoniser la colorimétrie de ton 5D avec celui de ton D300, et de créer un profil utilisable dans Lr et ACR.
mais attention : les profils pour Lr et ACR ne sont pas des profils ICC ! il s'agit de solutions Adobe.