Alors, j'ai été à la pêche aux infos, et les développeurs Lightroom répondent même aux questions le weekend...
En ce qui concerne Quicktime, oui son installation est recommandée pour la prise en charge de certains formats.
Le format .m2ts n'est pas pris en charge dans la bêta publique mais le sera dans la version finale. En attendant, on me suggère cette astuce : renommer les fichiers .m2ts en .mts, ça devrait marcher, en attendant que le format soit officiellement pris en charge.