Si les CPU sont à 100%, c'est que Lr fait quelque chose d'intensif (oui, je sais, une lapalissade...).
Je me demande si tu n'as pas lancé, par exemple, un rendu quelconque (aperçus 1:1, méthode 2010, ...) sur toutes tes photos.
Laisse tourner pendant 24h et regarde si la charge est toujours présente.