Non, échelle ça permet surtout de récupérer une partie de l'image qui passe "hors cadre".
Quand on déforme l'image, celle-ci se retrouve "décentrée".
On a une partie grise en bas, par exemple, et une partie hors cadre en haut.
Echelle permet de récupérer cette partie en haut.
(au prix d'une diminution de la résolution, ce qui est dommage).
D'ailleurs échelle n'est pas du tout un recadrage, c'est plus un zoom numérique (ou l'inverse).