A quoi servent au juste ces 2 valises previews.lrdata si en fait je peux les mettre à la corbeille?
Ils contiennent les aperçus (vignettes, images temporaires, etc) créés par Lr.
Ils peuvent être supprimés car Lr les reconstruira au besoin.
Ensuite à quoi servent les 2 fichiers Lightroom catalog?
Et pourquoi ne pourrais-je pas mettre aussi le fichier "lightroom catalog 2" à la poubelle si maintenant j'ai le 3?
Les fichiers Catalogue sont fondamentaux. Ils contiennent toutes les informations constituant la base de données de Lr (mots clés, annotations, légendes et dans selon les cas, les réglages effectués sur une photo).
Par contre, tu peux parfaitement supprimer le Lightroom Catalog 2 dans la mesure où tu as bien un Lightroom Catalog 3 généré par Lr3.
Ceci dit, je constate que tu poses des questions très fondamentales sur le fonctionnement de Lr (ou même ailleurs, sur le fonctionnement de Windows).
Je te conseille donc de lire attentivement les différents tutoriels que l'on peut trouver ici même et même t'acheter un bouquin sur Lr (il en existe de très bons) dans lesquels tu trouveras toutes les réponses à ces questions.