Tu n'es pas au bon endroit !
Dans la partie droite en haut, il y a des boutons All, EXIF, IPTC, Maker, Custom
et en dessous une ligne commençant par Edit puis des boutons ^ ^ ^ en dessous de EXIF, IPTC et XMP.
Tu cliques sur le ^ en dessous de EXIF et tu verras apparaitre une fenêtre dans laquelle tu pourras corriger les dates/heures.