Salut Cyril,
Pour un tirage papier 300 dpi me semble le minimum pour tirer le maximum du document (*); inversement je doute qu'au delà de 600 dpi on trouve de l'info sur un tirage ou sur un document imprimé en offset.
Pour un négatif mon scanner (un vieux Nikon Coolscan 3) ne va pas au delà de 2700 dpi. Je scanne donc systématiquement à cette valeur. Pour un 24 x 36 ça produit un fichier de 10 Mpixels. Ca permet de tirer en A4 à 300 dpi et jusqu'à A2 en 150 dpi (un peu limite mais comme on ne regarde pas un A2 le nez collé dessus, ça peut aller).
(*) il y a qques années j'ai fait des essais systématiques avec un article de revue pour voir s'il était préférable de réduire la résolution ou d'augmenter la compression jpeg si l'on veut obtenir un fichier pas trop gros. La réponse est clairement qu'il vaut mieux garder une résolution élevée (300 dpi) et pousser la compression jpeg. Si ça t'intéresse je dois pouvoir retrouver cela.