C'est en fait très simple.
Même les derniers Mac tournent nativement en 32 bits. Néanmoins, depuis Leopard / Snow Leopard, les applications 64 bits tourneront en 64 bits, même avec le système en 32 bits, et en tireront avantage. C'est le cas de Lightroom.
Il est vrai que l'idéal serait un système 64 bits et vous avez la possibilité de booter le Mac en maintenant les touches 6 et 4 enfoncées... si ça vous amuse... car vous risquez d'avoir quelques surprises, comme des composants du système qui ne fonctionnent plus.