Une petite précision. Pour l'impression N&B il y a deux options au moins :
Imprimer en gris composite comme le sous entend Gilles, avec les cartouches couleurs, par exemple pour un rendu sépia. Il y a de bons presets dans LR. Le papier va influencer la dominante couleur, il faut tenir compte des profils.
Sinon on peut prendre l'option "encres grises uniquement" .
Attention, en N&B certains papiers brillants et certaines imprimantes donnent des résultats +/- bons (bronzing important)
Il faut faire des essais et choisir...sous verre, le rendu est différent