Normalement, faire une balance des blancs sur un pixel blanc n'est pas possible. Je pense que DXO ne prends pas rééllement le pixel blanc en compte mais bien une autre valeur.
si on prends un pourcentage RGB pour faire les couleurs, pour le blanc, quelques soit la température de l'éclairage, les trois couleurs seront écrêtées à 100%. On ne peut donc pas connaitre la température sur du blanc.
Par contre, sur un gris neutre on a normalement un 50% sur chacune des composantes dans le cas où on a un éclairage blanc. Si tu mets un éclairage jaune, ton pixel aura alors 55% rouge, 55% vert, 40% bleu par exemple. En faisant un coup de pipette sur ton gris éclairé en jaune, le logiciel verra cette différence entre les composantes RGB de l'image et appliquera un filtre bleu pour compenser. Le pixel sélectionné reviendra alors à 50,50,50.